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Pós-Graduação Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos - Interativo em Pérola d`Oeste
Sobre o Curso
de Pós-Graduação Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos - Interativo em Pérola d`Oeste
O curso de Pós-graduação em Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos
oferece uma abordagem abrangente e especializada para profissionais que desejam
aprimorar seus conhecimentos na área alimentícia. Com foco na auditoria de
processos e na aplicação de ferramentas de qualidade, os alunos são capacitados
para identificar e resolver desafios específicos relacionados à produção,
garantindo a conformidade com os padrões regulatórios e elevando os níveis de
qualidade e segurança alimentar. Este curso proporciona uma visão aprofundada
dos princípios fundamentais da auditoria, bem como das mais recentes
ferramentas e técnicas para otimização de processos na indústria de alimentos.
Módulo: Análise de Controle Qualidade Laboratorial
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Disciplinas |
Carga Horária |
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Microbiologia e Análises Microbiológicas de Alimentos |
30 h |
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Técnicas de Análise Sensorial de Alimentos |
30 h |
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Análises Bromatológica de Alimentos |
30 h |
Módulo: PDI, Qualidade e Segurança dos Alimentos
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Disciplinas |
Carga Horária |
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Tecnologias Emergentes e Inovação na Produção de Alimentos |
20 h |
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Rotulagem, Embalagem e Registro de Produtos |
30 h |
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Normas de Certificação de Qualidade GFSI (BRCgs, IFS Food, FSSC 22.000, ISO 9001) |
30 h |
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Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC |
30 h |
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Programas de Autocontrole – PAC |
30 h |
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Doenças Transmitidas por Alimentos – DTA |
30 h |
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Legislação Sanitária, Infraestrutura e Requisitos Básicos para Funcionamento dos Estabelecimentos |
30 h |
Módulo: Auditoria
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Disciplinas |
Carga Horária |
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Auditoria na Indústria de Alimentos |
30 h |
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ISO 19011: Norma para Auditoria Interna da Qualidade |
30 h |
Módulo: Gestão da Qualidade
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Disciplinas |
Carga Horária |
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Ferramentas da Qualidade (Swot, PDCA, 5 Porquês, Pareto, Hishikawa, 5W2H, Melhoria Contínua, KPIs) |
30 h |
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Arquivologia dos Documentos da Qualidade |
20 h |
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Estratégia de Liderança para a Indústria de Alimentos |
20 h |
Diferenciais do curso Pós-Graduação Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos - Interativo em Pérola d`Oeste
- Professores experientes e com atuação no mercado de trabalho;
- Aulas síncronas;
- Estrutura curricular diferenciada;
- Material didático digital;
- Métodos de gamificação;
- Biblioteca On-line com rico acervo disponível para leitura;
- App pulse para acessar material no celular, tablet ou computador.
Objetivos do curso Pós-Graduação Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos - Interativo em Pérola d`Oeste
Os objetivos do curso de Pós-graduação em Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos são:
Capacitar profissionais para conduzir auditorias de processos na indústria alimentícia, garantindo a conformidade com normas e regulamentos vigentes.
Fornecer conhecimentos sólidos sobre ferramentas e metodologias de qualidade aplicadas ao setor de alimentos, visando à melhoria contínua dos processos.
Desenvolver habilidades de análise e resolução de problemas específicos da produção de alimentos, promovendo a segurança alimentar e a excelência na qualidade dos produtos.
Preparar os alunos para atuarem como gestores de qualidade, fornecendo-lhes as competências necessárias para liderar equipes e implementar sistemas de gestão de qualidade eficazes.
Promover o desenvolvimento de uma visão crítica e estratégica sobre
os desafios e oportunidades do setor alimentício, capacitando os profissionais
a contribuírem de forma significativa para o avanço da indústria.
Público do curso Pós-Graduação Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos - Interativo em Pérola d`Oeste
O público-alvo do curso de Pós-graduação em Auditoria e Gestão da Qualidade em
Alimentos inclui:
- Profissionais
da indústria alimentícia que desejam aprimorar seus conhecimentos e
habilidades em auditoria de processos e gestão da qualidade.
- Gerentes
e supervisores de produção de alimentos interessados em implementar
sistemas de gestão de qualidade e garantir a conformidade com as normas
regulatórias.
- Profissionais
da área de controle de qualidade que buscam atualização e capacitação em
ferramentas e metodologias de qualidade aplicadas ao setor alimentício.
- Consultores
e auditores externos que desejam expandir sua expertise na área de
auditoria e qualidade em alimentos.
-
Graduados
em áreas relacionadas à ciência dos alimentos, nutrição, engenharia de
alimentos, entre outros, que buscam especialização na gestão da qualidade e
processos na indústria alimentícia.
Duração do Curso do curso Pós-Graduação Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos - Interativo em Pérola d`Oeste
O curso tem duração de 12 meses.
Frequência do curso Pós-Graduação Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos - Interativo em Pérola d`Oeste
Semanalmente
(sábados das 13h30min às 18h30min e durante a semana a noite).
Formas de Pagamento do curso Pós-Graduação Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos - Interativo em Pérola d`Oeste
Boleto, Pix e cartão de crédito.
Documentos para a Matrícula do curso Pós-Graduação Auditoria e Gestão da Qualidade em Alimentos - Interativo em Pérola d`Oeste
- Cópia de RG;
- Comprovante de Residência;
- Diploma de curso superior ou certidão de conclusão.